饺子包出花样来,好看有好吃,今天包个柳叶饺子看看
食材
1
猪肉 500克
2
大白菜 600克
3
鲜姜 适量
4
花椒粉 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
把肉搅好成肉泥,大白菜切碎焯水攥干水分,加入调料和肉泥拌在一起制成饺子馅
2
面粉放入盆中,加水活成柔软适中的面团,醒面10分钟,然后揪成大小均匀的面剂子,擀成面皮
3
包饺子.饺子皮中放入适量的馅子,把面皮对折起来,两边打褶,最后收口时捏好稍长一点边,像个小尾巴
4
饺子包好了,烧开水饺子下锅,煮开后饺子 全部飘起来,加一点凉水再次煮开,连续3次烧开,饺子就熟了可以出锅了
注意事项
煮饺子时在水中加一点食盐,煮出来的饺子更筋道
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