“生姜”这个让我又爱又恨的东西，它的辛辣、过重的气味，很难让我接受，但是自从吃过腌制的生姜后，发现它也是可以变得那么美味的。
食材
鲜嫩姜 2斤
方法/步骤
1
新鲜生姜洗干净，皮不用去除。切片，1cm左右的厚度就可以了，不要太厚，不然不容易入味。
2
用少量盐涂满表面，腌制1天左右（时间可以自己把握，可以不到一天），清水洗净、沥干。
3
放进透明容器里（推荐透明的哦~！透明的容易清晰的看见腌制的姜片，随时发现问题），洒上盐和醋在里面，封盖（必须密封）。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖（我一般都是加糖的，比较好吃，但不加太多）。差不多过个两三天就可以开封吃了哦。。很方便吧！
注意事项
温馨提示：多吃生姜可以有效的预防老年斑，延缓衰老，对老人身体很好，牢记一定要在早上吃，晚上吃姜对身体不好。~~