天凉了，一锅热汤，暖心、暖胃、温暖全家...... 这锅黑木耳姬松茸鸡汤是一道聚美味和营养于一体的美味佳肴。黑木耳和姬松茸同属菌类，山珍。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血、降低血粘，软化血管的作用。黑木耳含铁量非常高，因此是养颜补血的天然食物。姬松茸含十几种氨基酸、含丰富的维生素B、维生素B1 、烟酸及磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰等多种矿物质，具有提高人体免疫力和抗肿瘤等功效。 黑木耳细腻、柔软、顺滑，虽没有什么味道，但确牢牢地吸收姬松茸和鸡汤的鲜香和美味;姬松茸含菇类特有的香味，而鲜香度是一般菇类望尘莫及的，再加上鲜美的鸡肉，这锅汤美味和营养都会让你美不堪收.....
食材
1
黑木耳 20朵左右
2
姬松茸 20朵左右
3
母鸡 800克
4
生姜 1块
5
花椒 20颗
6
盐 1小勺
方法/步骤
1
准备食材：黑木耳、姬松茸、鸡肉；佐料：姜、花椒、盐。
2
黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。
3
姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。
4
鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。
5
姜洗净，去皮，切片。
6
煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。
7
汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。
8
1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。
9
撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。
注意事项
1
煲汤的过程中注意汤不要溢出锅了。
2
姬松茸、鸡肉本身味道鲜，可以不用放鸡精。
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