菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：菌菇类所需时间：一小时制作难度：普通所用厨具：炒锅
工具/原料
土鸡400克
松菇300克
葱适量 大料适量 花椒适量 姜适量 甜面酱30克 料酒适量
步骤/方法
1
准备出土鸡。
2
松蘑泡开，洗净
3
准备好葱、姜、花椒、大料。
4
将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干。
5
炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅。
6
倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒。
7
加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
8
慢火炖，八成熟时，放入松菇，炖至肉烂菇香即可。