鸡肉丸子做好后可以直接食用，不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好。比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉丸；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉丸子。而且，鸡肉丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味。
食材
1
鸡肉 500g
2
咸肉 60g
3
洋葱 半个
4
奶酪 40g
5
芹菜叶子 少许
6
面包渣 20g
7
鸡蛋 2个
8
盐 3/4小勺
9
胡椒粉 少许
10
油 3大勺
方法/步骤
1
洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。
2
锅内加橄榄油3大勺，中火加热。
3
倒入咸肉粒翻炒2分钟。
4
加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
5
一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
6
搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿。
7
烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。（烤箱温度为220度）
8
可以开吃了
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