前两天想吃螃蟹，昨天就做了这道菜，现在跟朋友们分享下
食材
1
螃蟹 3只
2
辣椒 一个
3
葱 2根
4
姜 3片
5
大蒜 2颗
6
酱油 少许
7
盐糖面粉 少许
方法/步骤
1
把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下
2
在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半
3
螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下
4
大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，加入老抽、盐、糖，调到小火，等它收汁就好了
注意事项
螃蟹已经煮过的了，不用炒很久