上次做的豆沙蛋黄酥植物油代替的猪油，这次做的莲蓉蛋黄酥用的纯香猪油，来看下怎么做吧。
食材
1
莲蓉 250g
2
蛋糕粉（水油皮） 210g
3
纯香猪油（水油皮） 90g
4
细砂糖（水油皮） 15g
5
水（水油皮） 75g
6
纯香猪油（油酥） 90g
7
蛋糕粉（油酥） 180g
8
咸蛋黄 16个
9
朗姆酒 适量
10
蛋黄 1个
方法/步骤
1
现将咸蛋黄刷上朗姆酒放烤箱烤至10分钟出炉；这里忘记拍烤的咸蛋黄图片了；
2
准备好所有材料：（蛋糕粉）低筋面粉、细砂糖、纯香猪油、莲蓉；
3
将莲蓉分成16等份，团城圆球状备用；
4
再将水油皮材料进行混合；
5
水油皮混合后的状态，盖上保鲜膜备用；
6
再将油酥材料进行混合；
7
好了，下面开始用水油皮包裹油酥，将莲蓉包裹烤好量凉的咸蛋黄；再将包裹油酥的制作好的酥皮包裹已经放入咸蛋黄莲蓉；再将蛋黄酥上面刷上蛋黄液即可；
8
烤箱175度预热10分钟，将准备好的蛋黄酥放入烤箱；
9
在烤箱中烤至40~45分钟即可出烤箱；
上一篇：怎样做蛋酥香蕉卷好吃
下一篇：厨爸教你做蛋酥花生米