说到吃素，大家可能都觉得很难入口，其实素食是非常美味的。除了要有厨师的好手艺外，素食本身就有着它无以伦比的“优势”。下面，咱们一起来看看吃素的“N”个好处吧！
方法/步骤
1
打造良好的心脏 水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏和大动脉。再加上它们不含饱和脂肪或胆固醇。 美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
2
给身体“大扫除” 我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类。鱼类和奶类制品。特别是鱼类，含有致癌物（多氯联苯，DDT）和重金属（汞，砷，铅，镉），而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻来消除。肉类和奶制品中也含有类固醇和激素。 而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素。
3
气色更好，更有“型” 一般来说，素食者比肉食者更有“型”。素食者饮食比肉食者的饮食的热量低得多。素食者也不大可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。
4
更“均衡” 蔬菜是纤维的基本来源，它能帮助我们把废物排出人体。保持丰富蔬菜饮食的人，对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。
5
有益于环境 可以协助减少废物和空气污染。每年，全国的农场，总共要生产20亿粪肥，这是排名前十位的污染物之一。这还不包括牛、猪和家禽等释放的甲烷气体；尿液中的氨气；粪肥中的有毒气体；农药中的有毒化学物质，农场中为动物加工饲料的机器设备排放出来的废气。 看了以上关于素食的种种好处，你有没有心动呢？其实健康的生活应该常伴我们左右，让“吃素”不止一天吧！
注意事项
吃素并不代表不吃哦，只是把素的美食巧妙的搭配在一起
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