多芒小丸子的做法

糯米粉 150克

牛奶 1盒

芒果 1个

水 100克

准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒。糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面)。面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘)。

小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)。锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起。小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q)。

芒果部分切小块。剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁)。碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可。