不需要像蛋黄酥那样去仔细地开酥，也不需要发酵或者蒸煮，用简单的食材和烹饪方式就可以做出新手也能驾驭的美味甜点。
食材
1
红小豆 300克
2
煮红豆水 800克
3
细砂糖 140克
4
油 60克
5
低筋面粉 130克
6
杏仁粉 45克
7
黄油 100克
8
糖粉 30克
方法/步骤
1
准备好所有的食材，黄油提前室温充分软化备用
2
黄油用电动打蛋器搅打到泛白，然后加入糖粉搅拌均匀，再分三次加入蛋液，每次都搅打均匀再放下一次蛋液
3
筛入低筋面粉，翻拌均匀到无干粉的面团状态即可
4
然后把面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛一小时
5
切成2厘米宽度的小块，排入烤盘中
6
在每个刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入预热好175℃的烤箱中烤制18分钟左右即可
注意事项
熬煮期间如果水不够，记得及时添加，并且不断搅拌防止糊底，