西葫芦是一种含钙量很高的蔬菜，还富含维生素等其它营养成分。具有清热、润肤、减肥等诸多作用，是大众菜。很多人喜欢用它炒鸡蛋，小编呢喜欢煎西葫芦鸡蛋饼和醋溜西葫芦丝。今个适逢一个人在家，中午回来的晚，天热，懒怠动，肚子却是饿得咕咕叫，做什么菜好呢？当然是越简单越快速越好，那么就来道醋溜西葫芦丝吧。
食材
1
西葫芦 1个
2
西红柿 1个
3
小葱 1棵
方法/步骤
1
将西葫芦和西红柿洗净备用。
2
西葫芦擦丝。
3
西红柿切小块，小葱切圈儿。
4
热锅熟油，放入小葱爆锅后，倒入切好的西红柿不断翻炒。
5
当西红柿变软变少后，倒入西葫芦丝翻炒。
6
放入一点点醋（喜欢酸的朋友可多放点)。
7
滴入香油，撒点鸡精，出锅盛盘。虽然样子不好看，却好吃，再配上鸡爪，鹌鹑蛋、小蒜薹，外加一张小饼，一个人的午餐就此打发，倒也吃得津津有味。
注意事项
1
依据个人口味、喜好生熟程度，火候轻重自行掌握。
2
可以先放西葫芦丝，后放西红柿。因小编不喜吃熟的西红柿，只是借味用，所以先炒好。
下一篇：葫芦丝薄饼的做法