酸菜鱼可谓是一道深受广大群众欢迎的一道菜了，我们平常经常吃的酸菜鱼基本上都是香辣味的，很少有其他的口味。那想不想要换种口味呢？今天小编能为大家推荐一道新的口味的酸菜鱼：金汤酸菜鱼。下面小编会把金汤酸菜鱼的做法给大家。
食材
1
鱼片|（黑鱼或龙利鱼） 100克
2
金针菇 100克
3
娃娃菜 100克
4
千张 100克
5
酸菜 100克
6
食用盐 2勺
7
葱 1段
8
食用油 1勺
9
姜 1块
10
花椒 10克
11
干辣椒 5克
12
面粉 1碗
方法/步骤
1
将买来的鱼片进行处理，先将鱼片放入水中浸泡5分钟，目的是为了去除鱼片上的杂质
2
将鱼片撒上适量的食用盐，之后再放入适量的面粉，后搅拌均匀，放置10分钟
3
将葱、姜、干辣椒、酸菜切好备用
4
热锅下油，然后把葱姜还有干辣椒放进锅里进行翻炒，翻炒一段时间后放进酸菜在进行翻炒，之后将其盛出备用
5
在锅中加入适量的清水，之后大火烧开，放入鱼片小火烧5分钟
6
将娃娃菜、千张、金针菇、花椒放入锅中大火煮3分钟
7
放入炒好的酸菜，放入适量的食用盐，烧开即可食用
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