河蚌食疗作用： 味甘咸、性寒，入肝、肾经； 有清热解毒，滋阴明目之功效； 可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。
工具/原料
原料：河蚌4个 韭菜梗 姜丝 蒜片 青红椒适量
调味：盐 六月鲜酱油一大勺 香醋少许
步骤/方法
1
河蚌用刷子刷去外壳的泥沙.
2
剖开后取贝尖肉和裙边冲洗干净。（带手套操作，避免伤手和蚂蟥.）
3
放入一勺盐抓匀腌制一会。
4
很多粘稠的水出来后捞出河蚌切条备用。
5
配料分别切好。（还有韭菜梗忘拍了~)
6
烧油锅，下姜丝蒜片煸炒出香味。
7
下青红椒煸炒。
8
放入韭菜梗，放入少许的盐翻炒至6分熟的样子。
9
.倒入河蚌肉，大火翻炒。
10
放入六月鲜酱油，两分钟下锅边醋迅速起锅。
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