品粥之四 鸡蛋粥

自从我们家买了紫砂炖锅后，每一天早上就能吃到自己准备的早餐了。这炖粥的方法是我这样的懒女人喜欢的（就不用为了早餐很早起床而忙碌了）。每天晚上睡觉之前放入各种配料和浸泡好的粳米一同开始炖，第二天早上一起床就能闻到喷香喷香的米粥香味儿，会让人食欲大增。冬天到了，早上在家里吃一顿丰富的早餐，除了能给人体提供足够的能量、可以提高上午的精神和工作效率，吃了早饭还能暖暖的出门上班，多好啊！今天我俩休息，所以没有用上炖锅。也是为了方便就想了一个简单的粥，看看合不合你的口味呢？鸡蛋粥原料：鸡蛋两个，粳米100克调味料：鸡精、盐各2克做法（超简单）：（1）把粳米洗净，浸泡半小时，（2）放上适量的水和浸泡好的米一起煮；另一边煮上鸡蛋，（3）等鸡蛋煮好后，拨壳后，切开（我切的太大了，最好切成小块的），可不要忘记给在煮的粥搅拌一下，以免胡底，（4）把切好的鸡蛋块放入粥中，一同小火炖，熬至粘稠状，放上盐和鸡精即可。功效：此粥可以健脾养胃，促进消化的作用。知识链接：鸡蛋的营养和功效鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。