蚝豉味咸，性微寒，可重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。平时广州人喜欢煮这粥，常会听老人家说吃粥降火。
食材
1
东北米 半杯
2
蚝干 3粒
3
肉 100G
4
发菜 适量
方法/步骤
1
食材：肉100G发菜适量 蚝干3粒。将蚝切成小粒。
2
半杯米，用东北米或是圆米煮出来的粥会比较软糯。
3
洗米入锅，加入所有材料。
4
我用的是慢热锅，所以开到高档煮一晚上。
5
第二天早上加入盐。
6
再加少许鸡粉，就可食用了。鸡粉也可不加。
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