五彩鲜蔬虾饼，教你怎么做
食材
1
熟虾仁 适量
2
鸡蛋 2只
3
胡萝卜丝 适量
4
青瓜丝 适量
5
橄榄油 适量
6
番茄酱 适量
7
黑胡椒 适量
方法/步骤
1
开始煎虾仁，听着锅里的小虾仁发出滋滋的声音，热油慢慢将香气带出，大概煎3分钟左右就可以了。撒上一点黑胡椒调味。
2
将鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
3
小火煎制蛋皮。 如果一下子开很大火的话，蛋皮很快会焦。 煎到蛋皮刚好凝固即可。
4
蛋皮煎好后铺上材料。 如果怕操作这步的时候蛋皮继续煎会焦的话，可以先关火。由于胡萝卜丝和青瓜丝都是可以生吃的，所以我直接加上去了。 如果有不习惯这样吃的小伙伴，可以事先将胡萝卜丝和青瓜丝焯熟。铺上煎香过的虾仁，这时颜色看起来已经丰富多了。
5
材料只需要铺满蛋皮的一半，因为另一半要盖住材料，再煎一会。
6
蛋皮是很脆弱的哟，所以小伙伴们操作的时候要温柔一些。
7
盖上蛋皮后，再小煎1-2分钟，压实材料就可以出锅了。
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