一道开胃又好吃的下饭菜下酒菜！
食材
1
蛏子 500克
2
生姜大蒜 适量
3
干辣椒 2个
4
小米辣 3个
5
青线椒 1个
6
大葱 半根
7
耗油 半勺
8
米醋 1勺
9
白糖 少许
10
盐 少许
方法/步骤
1
蛏子洗净放开水里焯水剥壳洗干净装盘，生姜，大蒜，小米辣，线椒，大葱全部切片，干辣椒切小段。
2
热锅冷油小火放入生姜大蒜干辣椒炒出香味。
3
然后大火放入蛏子肉翻炒2分钟左右。
4
再沿锅边淋入适量料酒烧至料酒收干。
5
然后下入小米辣线椒大葱继续翻炒2分钟左右。
6
再放入生抽，耗油，米醋，白糖，少许盐快速翻炒2分钟左右即可出锅。
7
装盘开吃了！真的好吃极了！赶紧试试吧！