食材
1
鱼头 1个(600克左右)
2
姬松茸 15克
3
红枣 6至8颗
4
南北杏 适量
5
枸杞 适量
6
黄酒 1勺
7
姜片 大片一片
8
矿泉水 2.2升
9
橄榄油 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备配料
2
浸泡约2小时
3
处理干净鱼头
4
所有的原料都准备好了
5
油锅开锅前，将姜片放入锅中，鱼头搅拌，搅拌后加水，高热煮沸，将姜片提起，撇去泡沫，加入黄酒，同时加入南北杏、红枣、枸杞、姬松茸
6
加入完中火慢慢炖，10分钟之后开始小火，差不多1个小时20分钟左右就好了(我用的是珐琅锅)……
7
加点盐就好了，太好吃了