材料。紫薯去皮切块蒸熟后晾凉；锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；加入煮好的西米；再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。
食材
1
紫薯 2个
2
西米 100克
3
牛奶 150克
4
椰汁 200克
5
蜂蜜 少许
步骤
1
材料。
2
紫薯去皮切块蒸熟后晾凉；
3
锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；
4
煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）
5
焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；
6
晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；
7
倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；加入煮好的西米；
8
再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。