奶香奶香的手撕面包~~

高筋面粉（先锋） 265克

炼乳 35克

奶粉 30克

鸡蛋 55克

牛奶 95克

新鲜酵母 8克

黄油 30克

砂糖 40克

一直打到这种面团微光滑，能拉出结实的厚膜状态后再加入软化的黄油！

然后继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜!

把面团分割成三份，不要滚圆，不然会使面筋收紧影响我们擀长。每一份大概181克，整成这种椭圆形，光滑面要包住粗糙面。取出一个，不用松弛！光滑面朝上，直接擀开，拉长！我个人认为要拉两次，因为这样比较容易擀长。注意不能用蛮力，一定要用巧劲去拉！！！

不用翻面呦，可以直接卷起来，第一次卷要卷紧一点！二次擀卷，可以比第一次更长。先拍平，尤其中间的位置使劲拍拍！

然后放入发酵箱，温度38度，湿度75%的环境下发酵90分钟左右，一定要记住6分满！风炉150度30分，家用小烤箱参考温度180～190度30～35分钟左右，每个人的烤箱都会不同，根据自家情况定！出炉！