红烧肉，大多数人都爱吃，今天我们来看看要怎么做才美味可口
食材
1
五花肉 500克
2
葱姜 适量
3
白糖 少许
4
调料 适量
方法/步骤
1
做红烧肉最重要的就是选料，猪肉最好是五花三层那种，肥而不腻，吃着还不硬
2
先把肉切成块状，葱姜切块以备后用。
3
锅中放水，烧开，把肉放入水中，焯一下，捞出之后放着备用。
4
锅中放糖熬糖色，这步很重要，不能大火，一定是小火熬制
5
糖色熬好后，放入焯好的五花肉，放入葱姜均匀搅拌。
6
翻炒后再放入老抽，加下颜色，看着会更有食欲，再翻炒一会，放入开水，小火慢炖直至炖熟。
注意事项
1
熬糖色一定小火，大火容易熬苦了。
2
放水时一定放热水