减脂期要尽量减少吃肉吃面食？小编这样的面食党不依啊！其实大家在减肥的时候，只要做到摄入量低于消耗量即可，三分练，七分吃！肉，只要不那么肥，咱们都可以吃；面食，少吃米面，那咱们吃荞麦面总可以吧，营养程度总归要比普通面条要高，卡路里也要低一点。
食材
1
牛肉 若干
2
荞麦面 若干
3
胡萝卜 1/3根
4
熟鸡蛋 1个
5
番茄 1个
6
油麦菜 适量
7
大葱 1根
8
洋葱 半个
9
生姜 适量
10
蒜头 适量
11
小葱 1根
12
香菜 1小把
13
豆瓣酱 适量
14
生抽 适量
15
蚝油 适量
16
花椒 少量
方法/步骤
1
所有材料洗干净。牛肉切丁，冲水，再沥干水，淋上料酒、一小勺盐、生抽，搅拌均匀。
2
荞麦面放入锅内煮，水沸腾后，用筷子搅一下锅内的面，3分钟后。将面捞起过冷水。然后将准备好的油麦菜放入热锅中，继续用煮过面的水，煮熟，然后捞起备用。
3
将所有配料切好。（蒜片、姜片、洋葱块、大葱段、葱花、香菜段）番茄片出两三片出来，其余炸成番茄汁，备用。锅内烧热，刷油，放入除了番茄、葱花、香菜段以外的所有配料，炒香。
4
再放入牛肉丁、豆瓣酱、蚝油，炒香。
5
锅内倒入三碗水和番茄汁，搅拌均匀。
6
锅内汤汁沸腾后，放入准备好的荞麦面，将面搅散，煮40秒左右，然后撒上葱花、香菜段，关火起锅即可。
7
鸡蛋切半。最后往碗里放入准备好的油麦菜、番茄片和鸡蛋即可。可以开吃了，味道十分不错哦！
注意事项
番茄榨汁后放入汤内，味道非常好哦！
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