手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用
食材
1
蛋 300g
2
牛奶 30g
3
调和油 70g
4
低筋面粉 90g
5
白砂糖 50g
方法/步骤
1
材料称量准备好，蛋黄蛋清分开，油直接放到盆里方便加热。记得把装蛋糕的模具一并准备好。我是直接放电磁炉上加热，出现油味，油出现拉丝状就停止加热。
3
趁热加入牛奶
4
1/3蛋白加入蛋黄中返栗，和均匀，上下翻较好，再放入1/3蛋白到蛋黄中，和均匀，最后把蛋黄全部放入剩下的1/3蛋白盆中艳忌。或均匀，放入备好的模具中。震几下，把气泡震出来。
5
放入预热好的水浴烤盘中。由于我用净醒救的是8寸戚风模具，下面是镂空的，所以又包了层锡纸，防止水进入蛋糕中。
6
烤到50分钟，怕上色太过了，皮太厚，盖了层锡纸。
7
烤到60分钟，用牙签插一下，拔出来上面没有面渣，就代表熟了。完成啦！
注意事项
基本没有塌陷，味道不错，孩子吃，放的糖少，爱吃甜的可增加糖量。刚吃过，小馋猫已经吃掉一大块！
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