饭店铁板牛肉的家庭版.超级下饭
食材
1
牛肉 700克
2
蒜苔 40克
3
红椒 200克
4
姜 12克
5
辣椒粉 5克
6
蒜 3克
7
生抽 10克
8
孜然 2克
方法/步骤
1
蒜苔切小丁，红椒切碎，姜蒜切末，牛肉切薄一些，用生抽、酱油、少许少许白胡椒粉、少许盐、非常少的生粉抓匀抓匀，按摩几秒钟，然后倒一点清油抓匀丢一边腌一会
2
锅里放油（比平时稍多一点点），油热下一小部分姜蒜末爆香入蒜苔红椒，火不需太大，只需翻炒几下，扒拉到锅的一边
3
锅稍微斜一点，油就会流到空出的位置，下剩下的生姜末和一半蒜，以及腌好的牛肉，
4
请保持大火不断的翻炒，放辣椒粉，抓一把孜然粒丢进去，此时沿着锅边一圈倒小半瓶盖的白酒，立刻闻到白酒的香气、倒几滴香油
6
出锅了，好好享用吧！
注意事项
大约十几秒就行了！不要恋战！时间长了肉肉就老了！
上一篇：孜然炒牛肉怎么做
下一篇：第一次用电饭煲做蛋糕