双菇焖鸡味道特别香，特别的滋味醇厚，与香菇炖鸡味道不同，这道菜不仅酱汁浓郁，而且将鸡的香味发挥到了极致；豉香丝瓜是比较开胃过瘾的丝瓜吃法，汤汁留的多一些，还会是拌凉面的爽口面卤，开胃、下饭！香菇豆腐汤的汤汁乳白，香鲜爽口，豆腐细嫩，营养搭配合理；宝宝餐馄饨可以做的比较小个一点，又鲜又好吃。
工具/原料
原料：三黄鸡半只；鲜香菇若干朵；干香菇若干朵；姜；
步骤/方法
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1、三黄鸡洗干净，切块，备用。
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2、干香菇洗干净，用清水白糖发泡半小时，切块，香菇水留着备用。
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3、鲜香菇洗干净，切块。
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4、姜洗干净去皮，切片。
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5、下油热锅，倒入鲜香菇炒至出水，装出备用。
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6、下油热锅，7成热，放入姜片爆香，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，淋入料酒，继续翻炒，倒入香菇、鲜香菇继续翻炒，倒入香菇水，加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟，加盐调味，勾个薄芡即可。
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小贴士： 1、发泡香菇的水不能倒，香菇的味都浓缩到这水里，用来炒菜或者煮饭，非常香； 2、鲜香菇要先炒出水分，不然不好吃； 3、鸡肉可土鸡、三黄鸡、走地鸡，不要冰鲜鸡，不好吃，一定要新鲜宰的鸡； 4、用绍酒代替料酒味道更好更香； 5、加一点点白糖发泡香菇会带出香菇的香甜味； 6、炒的过程加点白糖能提鲜； 7、不建议放蒜头，一般鸡肉很鲜甜，蒜味容易盖掉鸡的鲜味； 8、香菇水要先煮开，不能放冷水，否则鸡肉会收缩，影响口感。