简单在家就能做的菜。
食材
1
鸡腿 500克
2
香菇 200克
3
冰糖 50克
4
姜 45克
5
蒜 40克
6
生抽 35克
7
料酒 15克
8
老抽 25克
方法/步骤
1
准备好材料。
2
香菇浸泡20分钟，泡软后捞起挤干水切小块备用。
3
鸡腿洗净斩成小块，放入盐抓匀腌制15分钟。
4
锅内倒入适量油，放入姜片和蒜爆香，然后放鸡腿肉下锅快速煸炒。
5
鸡肉炒变色后放入生抽和老抽，倒入适量水，刚好没过鸡肉，放入泡好的香菇。
6
倒入料酒，翻炒均匀后大火转中火焖煮30分钟即可。
注意事项
一定要炖软。
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