麻糍是用糯米制作而成的一种风味小吃，它口感糯滑，深受人们喜爱，用番茄鸡蛋来炒它，不仅营养更加丰富，而且味道也格外鲜美，那么怎么制作呢？
食材
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麻糍 200g
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番茄 300g
3
鸡蛋 100g
方法/步骤
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取麻糍一块放在盘中；
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将麻糍切成小块装在盘中备用；
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在麻糍中打入两个鸡蛋；
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将麻糍与鸡蛋混合均匀，沾上鸡蛋清后，麻糍就不粘连在一起，即使在锅中炒时，也不会粘锅了；
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在锅中放入适量油；
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加入切好的番茄和适量食盐；
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迅速翻炒一会；
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将混有鸡蛋的麻糍倒入锅中；
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迅速翻炒一下，然后将麻糍一面煎好；
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翻面，再煎另外一面；
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待麻糍煎熟后，起锅，美味的番茄鸡蛋炒麻糍就做好了。
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