芥菜，也是我们生活中常见到的一种蔬菜，吃过芥菜的人，都知道芥菜吃起来微苦，但是，营养也是非常高的啊！芥菜的吃法有很多，今天就来介绍一种做法简单又好吃的芥菜吃法。
食材
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芥菜 1000克
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油 88克
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味精 18克
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盐 26克
方法/步骤
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先把芥菜给浸泡5分钟，然后拾起来放到菜篮子里
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把芥菜给切短，大概10厘米的样子。
3
把锅热干，然后倒88克油，因为芥菜比较吸油，放多点，炒出来才好吃。
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等油热了之后，先把放26克盐进去，再放18克味精。
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把芥菜倒入锅中，不断翻炒芥菜。
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不断翻炒有4分钟的样子，锅里就会有一点水。
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这时候，就可以盛出来，放到盘子里了。
注意事项
炒菜的时候，一定要不断的翻炒，避免炒焦；炒的时候，不要放水，放水的话，味道不是很佳。