食材
1
豆腐皮 1张
2
香菜 1把
3
蒜瓣 3-4瓣
4
干辣椒 2个
5
孜然粉 1勺
6
蚝油 1勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
豆腐去皮保湿切割
2
如果你不抵制香菜，一定要准备很多香菜，至少一个。清洗和切割。
3
锅内放油，油量多一点，即放入豆腐皮后还能看到油的这个量，油烧热后先放拍碎的蒜瓣和干辣椒，这两样我忘记放了，然后放入豆腐皮翻炒
4
被热油爆炒的豆腐皮颜色会稍变黄色，这步决定豆皮的口感，加入一勺孜然粉，一勺蚝油，
6
但香菜炒到这个状态时就可以装盘了。
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