干猴头菇泡发后，和鸡肉一起炒炖，营养丰富，适合体弱者进补。
食材
1
干猴头菇 一个
2
鸡 半只
3
干红辣椒 两三个
4
酱油、醋 适量
5
葱姜大料 适量
6
盐、料酒 适量
方法/步骤
1
事先将猴头菇加水浸泡，期间换洗几次水。
2
将鸡肉切小块，用水冲洗干净，捞出。
3
倒入酱油醋，撒入五香粉，放上大料，抓匀，腌制入味。
4
将泡去黄水的猴头菇攥干，撕成小块。
5
切好葱姜和辣椒。
6
将鸡肉倒入锅中加辣椒炒。
7
倒点料酒，放上猴头菇，一起炒炖。
8
关火，放入葱丝，拌匀，即可出锅装盘。
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