随着天气转冷，喝一碗热乎乎的汤，是一种美的享受，驱寒保暖，下面推荐一款自做的鸡蛋汤，加以西红柿，小白菜，肉丝，色香味俱全，口感好且不失营养。
食材
1
鸡蛋一枚 1
2
西红柿 1
3
小白菜 1
4
瘦肉 1
5
葱姜丝 1
6
淀粉水 1
7
花椒面 1
8
香油 1
9
醋 1
10
食盐 1
方法/步骤
1
将西红柿洗净切片，西红柿要选熟一点的，最好是很红的，这样炒起来容易出汤，味道浓郁，生一点的西红柿不容易炒碎。
2
小白菜洗净，去根，切碎，备用。
3
准备少量瘦肉洗净，切成肉丁。
4
准备好淀粉水，将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
5
锅中放入少量花生油，放入葱姜，炒至出香味，倒入准备好的肉丁，炒至断生。
6
将准备好的西红柿倒入锅中，炒至出汤水。
7
向锅中加入适量的水，大火烧开
8
把准备好的淀粉水倒入锅中，搅拌，至汤变粘稠，倒入鸡蛋液，搅拌。
9
将准备好的小白菜倒入锅中，根据个人口味加入适量的醋，香油，花椒面，食盐，搅拌均匀，即可出锅。