常吃的菜也就那几样。想换换新口味，将两样菜混搭着炒，不失为一种好方法。 肉炒毛豆与四季豆，做过很多次，口感真的不错，推荐给大家。 做法如下：
食材
1
毛豆 适量
2
猪肉 适量
3
四季豆 适量
4
红辣椒 适量
5
花椒 适量
6
葱姜蒜 适量
7
油盐 适量
8
二锅头白酒 适量
9
醋 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材，青豆、四季豆、猪肉以及各种调味料。
2
大火，在锅中倒入油，烧热后，先后倒入花椒、蒜姜、辣椒等调味料。
3
8秒左右后，倒入切好的猪肉，进行翻炒。10秒左右后，加入二锅头白酒。至于加多少，一酒瓶盖分量的酒就可以。
4
之后加入生抽、醋等调味料。这时候生抽可以少加一点。
5
炒至猪肉微微出油，加入毛豆。
6
翻炒15秒后，加入切碎的四季豆。这时可适量再加入一点生抽。
7
四季豆变软时，倒入盐，放入适量葱。
8
翻炒10秒左右后，关火，装盘。
注意事项
在菜中加入白酒，可以增加菜的香味，炒出来的菜也非常美味，不过酒精过敏者慎用。
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