可能有人不知道毛豆是什么，但是一定知道黄豆，毛豆就是黄豆刚好鲜食嫩的时候，没有剥皮绿绿的外表带有一层毛茸茸，所以叫毛豆。毛豆可以带皮水煮，也可以带皮清炒。
食材
1
毛豆 1
2
大蒜 2--3瓣
3
葱花 适量
4
姜片 1--2片
5
红尖椒 1--2个
6
盐 适量
7
味精 适量
8
鸡粉 适量
9
料酒 适量
10
一碗水 1
方法/步骤
1
一大堆毛豆等待着被剪。
2
准备好姜蒜葱椒
3
清洗四五遍，第一次可以用盐水清洗。为了更好的口感，可以多次清洗洗掉毛豆外表的毛茸茸。
4
上油加热至七成热。加姜蒜葱椒。大火加入洗好的毛豆。翻炒几下。大火加入料酒、生抽、鸡精适量。翻炒几下。
5
加一碗水。盖上锅盖大火煮一会。水见少，大火转中火。中火再转小火。收汁即可盛出。
注意事项
1
经验来源于生活，图片均为个人生活拍照，仅作共享分享，如果你能喜欢,是我最大的荣幸。
2
毛豆热量比较高，又可口，让人吃了又吃。吃的时候注意控制。
3
小窝就因为刚盛出来就吃了，忘了给炒好的毛豆拍照，等吃完的时候才想起来，后悔莫及~
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