每到秋天南京有一种别称叫“大青豆”的毛豆剥开绿绿饱饱的壳子就见两颗青青白白且肥大豆子躺在豆荚里
工具/原料
材料：毛豆 茭白 青椒 香肠 姜米
毛豆炒三丝的做法
1
毛豆洗净入微波炉煮熟沥水
2
将茭白、青椒、香肠切丝
3
炒锅入少花生油油温后倒入香肠丝翻炒待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝
4
此时可适当放一些生抽起鲜
5
再倒入毛豆米合炒喷少许热水加少盐、少糖收汁起锅
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材料：毛豆 茭白 青椒 香肠 姜米
毛豆洗净入微波炉煮熟沥水
将茭白、青椒、香肠切丝
炒锅入少花生油油温后倒入香肠丝翻炒待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝
此时可适当放一些生抽起鲜
再倒入毛豆米合炒喷少许热水加少盐、少糖收汁起锅