家常菜；腐皮黄瓜炒木耳做法图解

原料：腐竹5根、黄瓜半根、胡萝卜半根、木耳6朵、花椒7粒、葱1小段

​调料：生抽2茶匙（10ml)、蚝油1/2茶匙（3克）、盐1/3茶匙（2克）、糖1/4茶匙（1克）、水淀粉1汤匙（15ml)

木耳放入常温的水中（常温即可）泡软，泡发好去掉老根，撕成小朵，清洗干净。

腐竹放入温水中泡软，直到彻底变软，捞出切成3cm长的小段。

胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗净，切成与腐竹同样大小的菱形片，葱切片备用。

锅烧热，倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入花椒和葱片，炒出香味。

先放入胡萝卜片炒一分钟，再放入腐竹段，木耳，黄瓜翻炒，然后淋入生抽，蚝油，盐，糖，清水（约80ml）中火，炒2分钟。

最后转大火，淋入水淀粉，翻炒均匀即可。