家常版凉拌鸡爪，简单美味，一款不错的小吃，看电视必备哦。每个人口味不同，糖醋比例按个人口味调整哦，我用的是1：1的量
食材
1
鸡爪 500克
2
盐 一小勺
3
生抽 适量
4
食醋 适量
5
葱姜蒜 适量
6
香菜 适量
7
糖 适量
8
酒 一勺
9
辣椒酱 一勺
10
鲜辣椒 两个
方法/步骤
1
鸡爪洗净给它修修指甲，对半砍，冷水下锅煮，加入姜片，酒，盐，煮至能用筷子轻松从肉厚的地方轻松穿过，关火捞到装冷水的盆里，多换几次水，直到鸡爪完全冷却，沥水放大碗中待用
2
葱蒜，鲜辣椒切末，放到一个小碗，加入糖，醋，生抽，食醋，辣椒酱，香菜，混合均匀，淋在鸡爪上，泡两小时就可以吃了哦（因为我不喜欢香菜所以没放）如果有冰箱放冰箱里口味更好
注意事项
1
鸡爪煮好后一定要放冷水里，否则不够脆，如果有冰水更好
2
视个人口味加入糖醋，没有固定分量，加入的料刚好没过鸡爪为佳
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