这道菜和宫保鸡丁的味道很相似，但用的是猪肉。淀粉抓过的猪肉丁经过烹炒过程，吃起来非常鲜嫩。洋葱、蒜薹、胡萝卜四种蔬菜搭配在一起，老人吃了可以降血压，小孩吃了可以补充维生素。这道菜，可以称的上老少皆宜。下面，小编和大家分享制作方法。
食材
1
猪肉丁 适量
2
蒜薹 适量
3
胡萝卜 适量
4
洋葱 适量
5
食用油 适量
6
盐、糖、味精 适量
7
花椒面 适量
8
酱油 适量
9
淀粉 适量
10
辣椒 2个
11
香油 适量
方法/步骤
1
准备食材猪肉切丁，蒜薹切小段，胡萝卜切菱形块，洋葱切菱形块。切好后放在盘中。
2
放油锅内放油，开至中火。
3
炒肉丁将肉丁放入锅中，切两个红辣椒，一同翻炒。
4
放入花椒面、酱油。
5
将切好的蔬菜倒入锅中，继续翻炒。
6
放酱油、食用盐、白糖、味精。适量就好。出锅前可放几滴香油。
7
熟后成至盘中，