素炒胡萝卜，豆角。再佐以大蒜，鲜姜，味道非常好。尤其是节假期间，吃腻了大鱼大肉。来点儿素炒，恰逢其时。好吃又好做。那咱们就走起？
食材
1
胡萝卜 200克
2
豆角 200克
3
大蒜 15克
4
鲜姜 15克
5
葱 10克
6
花生油 10克
7
生抽 5克
8
盐 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净，取200克，改刀，切成菱形块，或斜着切片。备用。
2
豆角择好，洗净，取200克，改刀，斜着切成15毫米宽的小段。然后，焯水。备用。（务必要焯熟）！
3
大蒜，15克。切成片状，备用。
4
鲜姜，取15克。切成片待用。
5
大葱，取10克。切碎，备用。
6
锅里放油，10克。加热。油温升至七成热时，放入大蒜，鲜姜煸炒，随后，再放入葱碎，炒出香味后，放入胡萝卜翻炒，待胡萝卜至三成熟时，放入豆角翻炒。然后再加入生抽5克。继续翻炒，放入盐适量调口，熟后出锅。
7
此时素炒二蔬菜步骤进行完毕。您看这黄的，绿的，是不是很好看？您在尝一口，还非常好吃呢！
注意事项
1
豆角焯水时，一定要焯熟，千万不可生！
2
坚持原创，拒绝虚假。
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