生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看爆炒猪肝的做法。
食材
1
猪肝 250克
2
青椒 1个
3
胡萝卜 半根
4
葱 1颗
5
姜 适量
6
花椒 适量
7
八角 1个
8
料酒 适量
9
酱油 适量
10
盐 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
猪肝浸泡2小时，换水两次。
2
葱半棵切段，半棵切斜段。
3
姜一半切片，一半切丝。
4
锅中加水，放葱段、姜片、花椒、八角、猪肝、料酒，煮熟。
5
插筷子没有血水流出即可。
6
猪肝晾凉切片。
7
胡萝卜切菱形。
8
青椒切菱形。
9
起锅放油，放葱姜爆香。
10
放胡萝卜、猪肝、酱油翻炒。
11
加入青椒翻炒。
12
放盐调味，淋入少许水淀粉，炒匀出锅即可。
上一篇：杂蔬焖排骨的做法
下一篇：怎样做环保菜肴--青椒胡萝卜肉块