蒸菜有很多种，有荤也有素，我吃过最好吃的是湖南那种用小碗蒸的各种菜，还有饭饭，每次回老家都要狠狠地大吃一顿。今天中午做了二个蒸菜，一个剁椒鱼头，一个清蒸娃娃菜，剁椒鱼头已经分享过了，那就看看蒸娃娃菜吧。
食材
1
娃娃菜 半个
2
生粉 一勺
3
酱油 一勺
4
白糖 半勺
5
大蒜籽 二粒
6
剁椒 半勺
方法/步骤
1
今天的娃娃菜有点大棵了，我就只分一半来蒸。把娃娃菜切成片，洗干净，放在盘子里备用。
2
烧半锅水，水滚后把娃娃菜放进去隔水蒸三分钟。
3
时间到了，不要急着打开盖子，等里面的水蒸气出完后再打开，小心端出来。
4
把大蒜籽去皮剁碎。大蒜籽去皮有好几种方法，有时用刀直接带皮切成段，然后剥掉蒜皮就是，也有用刀背拍一下，去皮取出蒜籽，这二种方法都可以。
5
用一个小碗调点酱料，就是一勺生粉和酱油，再加半勺白糖和剁椒加少少清水调制而成。
6
锅烧七成热，放少量花生油，再把酱料倒下去，烧滚了就关火。
7
把酱料铲在蒸好的娃娃菜上面，可以上桌开吃了。
注意事项
蒸叶子类蔬菜，不要蒸太长时间。一般三到五分钟就好。