肉丝炒青椒怎么做？我们来看看吧。
食材
1
里脊肉 适量
2
青椒 适量
3
胡萝卜 适量
4
油 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净。
2
肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿。
3
胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩。
4
热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色。
5
倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味。
6
将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。
注意事项
注意火候。