黄豆芽是一种营养丰富的常见蔬菜，家庭也可以培植，只不过家庭泡发的豆芽没有卖的张那么大，可比卖的健康安全许多，就是有点麻烦。 黄豆芽在我国古代是作为药用的，所以有很好的药用价值，可以利湿去热，降血压，减肥，治疗便秘。、干煸黄豆芽也是一道常见的家常菜，加上辣椒味道鲜美，可惜家有宝宝，无论做什么菜都不能加辣，弄得现在，我也不能吃辣的了，不过不加辣也是一样好吃
食材
1
黄豆芽 1斤
2
胡萝卜 半支
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
五香粉 适量
6
老抽 适量
7
耗油 适量
8
大葱 1段
9
姜 11块
10
蒜 2瓣
方法/步骤
1
买回来的黄豆芽，泡在水里，漂去浮沫。
2
大葱，姜切片，胡萝卜切长条备用，胡萝卜至是为了配色。
3
锅烧干水分，倒入黄豆芽煸至黄豆芽变软，水分蒸发，盛出来备用。
4
锅烧热放油，倒入姜蒜，大葱爆香。
5
倒入胡萝卜翻炒均匀。
6
倒入煸好的黄豆芽一起翻炒均匀。
7
加入适量的盐，五香粉、老抽，耗油再次翻炒均匀。
8
调入鸡精，即可出锅装盘。
注意事项
喜欢吃辣的朋友，把胡萝卜换成干红辣椒即可。
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