南方人很喜爱吃黄鳝，下面分享一下我家日常洋葱炒长黄鳝丝的做法
食材
1
黄鳝丝 600克
2
洋葱 1个
3
青椒 1个
4
葱 5克
5
姜 3克
6
麻油 3克
7
椒盐 5克
方法/步骤
1
将葱、姜、青椒切好备用
2
洋葱洗净，去外皮，用刀切去两头，再切成丝
3
黄鳝丝去肚中内脏，洗净，切成5公分长备用
4
锅烧干，放入油，再放葱、姜爆锅后，放入黄鳝丝，翻炒，放入蒸鱼豉油30克，翻炒
5
再放洋葱和青椒，翻炒1分钟，放入少量麻油和椒盐，翻炒，起锅
注意事项
根据个人品味可以多放点椒盐，味道很好
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