罗宋甜面包(8个，手工和面)的做法步骤
食材
1
高级面粉 300g
2
水 130g
3
酵母 2小勺
4
糖 50g
5
蛋 1个
6
盐 4g
7
黄油 25g
8
蜂蜜 适量
9
糖粉 适量
方法/步骤
1
酵母用一半水化开，蛋打散和高粉，水，糖，盐混合，抻揉面团约15分钟
2
加入软化的黄油，继续抻揉面团直扩展阶段，约15分钟
3
室温下盖膜发酵1小时
4
面团挤压排气，分成8分，盖膜醒发15分钟
5
小面团擀圆卷形，摆入烤盘放入烤箱发酵40分钟，面刷蜂蜜撒糖粉
6
预热烤箱190度，中层烤15分钟
7
出箱再撒些糖粉装盘
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