四季豆是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担 同时含有大量铁元素，非常适合缺铁的人
方法/步骤
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第1步:准备一把四季豆洗净。（大姑子送来自种的四季豆，无农药残留）
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第2步：撕去老筋，折成长度差不多的段段。
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第3步:锅热放油放四季豆中煸炒。
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第4步:煸炒至上图状态，皮有点焦焦的（皮开始焦的时候要炒的频繁一点，把调小一点，要不然四季豆容易变糊也容易变黑）
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第5步:四季豆炒焦后放入和四季豆差不多持平的水（如上图），中小锅盖闷3到4分钟，中途掀开盖子翻一次边让四季豆受热均匀。
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第6步:3到4分钟后，汁收的差不多了，四季豆变软了，这个时候加入适量自己口味的盐，中大翻炒几下收汁就可以出锅了。
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:出锅啦，绿油油嫩滋滋的四季豆可以开吃喽
注意事项
四季豆中含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃 可能会引起食物中毒 所以一定要将四季豆煮透、煮熟
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