从小到大,小编都特别喜欢一个菜,那就是四季豆。记得奶奶总爱把菜园里当季的瓜果蔬菜混煮着吃，尤其喜欢把四季豆和茄子一起煮。当时不怎么喜欢，现在奶奶不在了，倒还怀念起那道菜的味道来。好啦，故事听完，咱们还是做菜吧。
食材
1
四季豆 1斤
2
干红辣椒 7~10粒
3
盐 1勺
4
味精 0.2勺
方法/步骤
1
首先，把新鲜的四季豆折出来，折成段。去掉两边的筋。
2
然后把折好的四季豆用清水洗净，滤干水份。
3
锅里烧适量（大约可以淹没四季豆的水）的水，烧开。倒入四季豆。
4
尽量在煮的时候把四季豆煮熟透，因为没熟透的四季豆吃了会中毒的。完了，把四季豆用筲箕滤水。
5
干红辣椒切段备用。
6
热锅下油。
7
倒入滤干水的四季豆，并迅速翻炒。
8
丢入切好的干辣椒，翻炒均匀。放适量的盐。
9
准备起锅。起锅前加少许味精调味。注意，味精不能放在盐之前，更不能在高温的时候加味精。这个小编在前边味精的正确吃法里已经讲过啦。行啦，大功告成，准备开饭。呜啦啦~味道确实杠杠的哦。
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