木耳是生活中常见的食材，它还具有活血的功效，那么怎样在炎热的夏季做出清爽可口的凉拌菜呢?今天教给您一个家常做法，具体步骤如下：
食材
1
木耳 150g
2
黄瓜 半根
3
萝卜 100g
4
泰椒 5个
5
盐 半勺
6
糖 3勺
7
醋 3勺
8
耗油 半勺
9
芝麻 1勺
10
生抽 半勺
11
蒜 半头
方法/步骤
1
第一步，准备好食材，木耳在温水中浸泡2小时、半根黄瓜、蒜末、萝卜、泰椒。
2
第二步，将黄瓜、萝卜切成片备用。
3
第三步，将泰椒切成丁备用。
4
第四步，将水煮开，加入几滴油，将木耳倒入热水中煮1分钟；再将煮好的木耳倒入冷水中泡几分钟，之后捞出控干备用。
5
第五步，将木耳、黄瓜片、萝卜片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器内。
6
第六步，再将糖、醋、耗油、生抽、盐倒入容器中搅拌均匀即可。
注意事项
1
木耳不要煮的时间太长，以免影响口感。
2
拌好的凉拌菜放入冰箱中15分钟口感更佳。
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