夏日炎炎，人们容易上火，要是能吃上清凉爽口的菜不就好了吗！马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、抗病毒的作用；还含有一些维生素、矿物质和膳食纤维。是盛夏饭桌上的佳品！
食材
1
马齿苋 适量
2
红辣椒 适量
3
大蒜 适量
4
酱油 适量
5
味精 适量
6
香醋 适量
方法/步骤
1
首先要把买来的马齿苋一根根的扯好、洗干净，然后再放入锅内烧开的开水中汆一下，在捞出来摆入盘中；
2
把准备好的小红辣椒洗干净，然后再切成小圆圈，放在马齿苋上面；
3
最后在小碗内放入一些适量的酱油、几滴香醋、蒜蓉、味精调好即成。
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