红烧肉固然好吃，但是吃多了会腻，红烧肉跟土豆一起做，红烧肉的油被土豆吸收一部分，让肉不腻土豆又营养好吃，一举两得。
食材
1
五花肉 半斤
2
土豆 2个
3
料酒 适量
4
白砂糖 适量
5
老抽 适量
方法/步骤
1
五花肉切成小块，土豆削皮切成块备用，锅里倒入一些水，把切好的五花肉冷水下锅，开火烧
2
水烧开以后，关火。此步骤主要是先把肉焯一下去去腥味，把肉捞出来备用，下面开始炒肉，锅里倒入适量油，烧热后下肉，倒入老抽翻炒，直到每块肉都上色
3
上好色以后，加热水，料酒，适量白砂糖，中火煮，等水开了以后把切好的土豆下锅，依然中火盖盖子慢慢煮。
4
等汁收得差不多的时候，关火。搭配米饭更好吃。
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