昨天实在冷得厉害，不愿意出门，就宅家鼓捣了上面图片上的这几样俺喜欢的俄式西餐。吃完饭有点犯懒，图片没有全部整理出来，今天就先上一道俄式红菜汤，其它三道明天开始陆续上，元旦前一定上齐，有兴趣的可以利用元旦假期为你的家人换换口味哟！
工具/原料
1
食材：熟牛肉300克 红菜头半个 胡萝卜1根 洋葱半个 圆白菜1/4个番茄酱200克 小茴香1根 酸奶油30克
2
调料1：红菜汤用到的调料：黄油30克 糖20克 盐适量 牛肉汤2000ML 白醋适量 大蒜10瓣 香叶2片 黑胡椒少许。
3
调料2：炖牛肉用到的调料：葱姜适量 香叶2片
步骤/方法
1
牛肉用冷水泡20分钟以上。
2
泡好的牛肉放入开水中焯5分钟。
3
捞出后放入高压锅中，加入2500ML水和葱姜香叶炖熟备用。
4
将红菜头、洋葱、圆白菜、番茄、 小茴香洗净。
5
将红菜头、洋葱、 圆白菜、胡萝卜、西红柿切成适当的丝或块儿，大蒜切片儿。
6
凉锅中放入黄油，稍微加热放入大蒜和香叶炒香，放入洋葱、胡萝卜、红菜头翻炒1分钟。
7
在3中加入蕃茄酱、黑胡椒继续翻炒1分钟。
8
加入牛肉汤炖开。
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下入圆白菜烧开后中小火炖35分钟。
10
加入熟牛肉、西红柿，盐、糖和白醋调味，继续煮3分钟关火。
11
盛入碗中，加上适量酸奶油和小茴香即可。
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